12/4(土)「蜂蜜とスパイスのパン・パンデピス」オンラインレッスン
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12/4(土)「蜂蜜とスパイスのパン・パンデピス」オンラインレッスン

¥5,500 税込

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*ハーブと香りの時間* 【蜂蜜とスパイスのパン・パンデピス】 主催TECA LABOがナビゲートする 12月のハーブのお愉しみ ハーブ料理研究家 / 塚本有子さん をお招きしてオンラインでお届けするスパイスレッスンです。 4つの香りの粉を意味するフランスの代表的なスパイスブレンド「キャトルエピス」。 前半では、その魅力をお伝えして、オリジナルのキャトルエピスを作っていただきます。後半では、材料の約50%が蜂蜜というキャトルエピス(スパイス)のパン「パンデピス」の作り方をデモンストレーションでお届けします。 パンなのに、発酵の手間もない材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。口の中でゆるり噛み締めるとじわじわと蜂蜜の芳醇さとスパイス(キャトルエピス)の奥深さが広がります。 ワインとチーズに合うのはもちろん、紅茶やハーブティーにも。そしてお食事用のパンとしても美味しくいただけます。 パンデピス=スパイスパン あわせて ブログもご覧下さい。 https://ameblo.jp/tecalabo-sekken/entry-12709745849.html 講師:塚本有子 テレビプロデューサー時代にハーブ番組の企画製作をし、ハーブに魅せられて転職。 ハーブスクール代表として27年ハーブ専門企業に勤務。現在は、世界の国々を訪れ、食文化を学びながらハーブ料理研究家として執筆、講座活動を行う。著書、関連書籍多数。 --------- 「蜂蜜とスパイスのパン・パンでピス」 〈日時〉約1h30 ・12月4日(土)10:30- 〈レッスンスタイル〉 Zoomでのオンラインレッスン 〈レッスン内容〉 ・キャトルエピスとパンデピスにまつわるお話 ・キャトルエピスのブレンドについて(実習) ・キャトルエピスのその他の使い方 ・パンデピスの材料について ・パンデピスのデコレーションについて ・パンデピスデモンストレーション 〈お届け内容〉 ・テキスト ・スパイス(数種類) ・お味見パンデピス ・TECA LABOハーブティー 〈準備していただくもの〉 ・ボール ・小さじ 〈レッスン代〉 5,500円(送料込み) 〈お申込み〆切〉 11月24(水) ----------- 〈ご参加までの流れ〉 1, オンラインショップよりお申し込み後 メールにて当日までのスケジュールのご案内を差し上げます。 2,レッスン当日までにテキスト他をご自宅へお届け。 ご参加のZoom IDをメールにてお送りします。 4,当日は、5分前より入室していただけます。 *後日の録画配信はございません。また動画撮影はご遠慮いただいております。